山掛け

2008年2月1日コメント (2)

腹立たしい。

マグロのやまかけをご存知か？

マグロをこう角切りにして、その上に山芋をかけた料理なんだが。

あ　れ　は　許　せ　ね　え。

食うときに、絶対山芋とマグロが分離するのよ。

例えばチーズフォンデュのように絡みつくというのなら
話は別になってくるが。

やまかけはマグロの表面を山芋がズリュリュっと滑る。

つまりは最初は「やまかけ」という料理ではあるが
いざ食おうと箸で掴むと「マグロの角切り」と「山芋」という
二つの料理になってしまうのだ。

これは。

もしも「やまかけ」というものを食いたいのならその皿の端を
口にくわえてズチュルチュルと啜らなければいけないのだ。

腹立たしすぎる。